เมนู อกไก่

เมนู อกไก่ อาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนเยอะแคลอรี่ต่ำ

เมนู อกไก่ เป็นอาหารสุขภาพที่ได้รับความนิยมสูง เพราะว่ามีโปรตีนเยอะแต่มีไขมันน้อยอกไก่ไม่ติดหนัง 100 กรัมจะมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 140 กิโลแคลอรี่โดยประมาณ ซึ่งน้อยกว่าส่วนอื่นๆของเนื้อสัตว์อื่นเยอะเลยทีเดียว ที่สำคัญอกไก่ในประเทศไทยหาซื้อได้ง่ายกว่าต่างประเทศและราคาถูกกว่าหลายเท่าตัว ดังนั้นถ้าใครอยากจะดูแลสุขภาพด้วยการกินอกไก่ล่ะก็จะถือว่าเป็นการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ประหยัดงบประมาณและเป็นการกินที่ฉลาดมากเลยทีเดียว

เมนู อกไก่

คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดกับ เมนู อกไก่ ที่ทำทานเองได้ง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งย่าก

เมนูง่ายๆที่เกี่ยวกับอกไก่ก็มีไม่น้อย วิธีดูแลตัวเอง วันนี้เราจะมาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง

  • แกงจืดไก่สับ
  • อกไก่สับ 100 กรัม ปั้นกลมเล็กๆ
  • ผักกาดขาวประมาณ 2 ใบ หั่นชิ้น
  • ขึ้นช่ายเล็กน้อย
  • เต้าหู้ไข่อ่อน หั่นแว่น
  •  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 150-200 กรัม

วิธีทำ

  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟกลางไม่เพราะอุ่น
  2. ปั้นอกไก่สับใส่ลงไป
  3. ถ้าน้ำเดือดแล้วใส่อกไก่ลงไป เมื่อสุก ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้นลงไป ถ้าน้ำแห้งก็คอยเติมน้ำได้
  4. ใส่ซีอิ๊วขาว ชใส่เต้าหู้ไข่อ่อนหั่นชิ้น ใส่ขึ้นช่ายหั่นฝอยตบท้าย ปิดไฟ
เมนู อกไก่ - อกไก่สับผัดผักกาดขาว
  • อกไก่สับผัดผักกาดขาว
  • อกไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
  •  2-3 ก้าน  หั่นขวาง
  • แครอทหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนชาสำหรับผัดในกระทะเคลือบ
  • ซีอิ๊วขาว โซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาดคอยช่วย

วิธีทำ

  1. กะทะใส่น้ำมันตั้งไฟปานกลาง
  2. ใส่อกไก่ลงไปผัดให้สุก
  3. ใส่ผักกาดขาวและแครอทลงไปผัดให้สุกเข้ากัน
  4. ใส่ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำลงไปใช้น้ำคอยช่วยถ้าหากแห้งผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง
  5. สามารถชิมได้ เพิ่มหรือลดซีอิ๊วขาวได้ตามชอบก็สามารถทาน อาหารคลีน ได้แบบอร่อย ๆ
เมนู อกไก่ - ต้มยําอกไก่

3. ต้มยําอกไก่

1. อกไก่ 200 กรัม

2. ข่าตะไคร้ใบมะกรูดหั่นท่อน รวมกันไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ

3. หอมแดงเล็กทุบ 3 หัว  

4.  200-250 กรัม

5. น้ำปลา ตามชอบ

6. มะนาว ¼ ลูก

7. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องเข้มมาก

  • หอมและผักชีรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะพูน

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องตำย้มลงไป
  2. ใส่น้ำมะขามเปียก
  3. ใส่ไก่หั่นชิ้นตามลงไป
  4. ใส่น้ำปลาแล้วคอยชิมด้วยปรุงรสตามชอบ
  5. ปิดไฟชิมดูก่อน ถ้าพอใจแล้วไม่ต้องใส่มะนาวก็ได้แต่ถ้าอยากได้เปรี้ยวอีกก็ค่อยๆใส่มะนาว ทีละนิดแล้วค่อยๆพิมพ์ว่าชอบหรือเปล่า
  6. ใส่หอมผักชีโรยตามหลัง แต่ต้องใส่ตอนน้ำร้อนอยู่นะ

เมนูดังกล่าวเป็นเมนูไทยสามารถปรับปรุงสูตรได้ให้เป็นรสชาติตามชอบ ในขณะทำต้องคอยชิมว่าเป็นรสชาติที่เราชอบหรือไม่ แต่เบื้องต้นจะอธิบายไว้เพื่อที่จะไม่ให้รสจัดเกินไปนั่นเอง